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Certificacion

"La certificación de productos orgánicos es en la actualidad el respaldo que tenemos los agricultores conscientes de todo el mundo para demostrar nuestro trabajo limpio de agro tóxicos".
La Agricultura Ecológica puede ser definida como:

La Agricultura Ecológica puede ser definida como:

“Un sistema holístico de gestión de la producción que fomenta y mejora la salud del agroecosistema, y en particular la biodiversidad, los ciclos biológicos, y la actividad biológica del suelo. Hace hincapié en el empleo de prácticas de gestión prefiriéndolas respecto al empleo de insumos externos a la finca, teniendo en cuenta que las condiciones regionales requerirán sistemas adaptados localmente". 

Esto se consigue empleando, siempre que sea posible, métodos culturales, biológicos y mecánicos, en contraposición al uso de materiales sintéticos, para cumplir cada función específica dentro del sistema. 

Los sistemas de producción orgánica se basan en normas de producción específicas y precisas cuya finalidad es lograr agroecosistemas óptimos que sean sostenibles desde el punto de vista social, ecológico y económico. 

En el intento de describir más claramente el sistema orgánico se usan también términos como “biológico” y “ecológico”. 
(Directrices para la producción, elaboración, etiquetado y comercialización de alimentos producidos orgánicamente, Comisión del Codex Alimentarius FAO/OMS, 1999.)


Certificación Participativa - Red de Agroecologia


Sistemas participativos de Garantía: programas de evaluación de conformidad de las normas de agricultura ecológica en el que intervienen activamente productores y consumidores.

La Red de Agroecología ha adoptado un programa de certificación participativo en red, donde productores y consumidores, junto a pequeñas empresas procesadoras y comercializadoras y organizaciones de asesoramiento técnico y promoción comparten la responsabilidad de construir un sistema de calidad confiable y a la vez apropiado para un desarrollo sustentable de sistemas de producción y distribución de alimentos ecológicos.

http://redagroecologia.uy/certificacion/

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